poniedziałek, 23 października 2017

BISZKOPT Z BUDYNIEM ANANASOWYM I BITĄ ŚMIETANĄ


  
W końcu nadszedł Ten dzień, w którym i to ciasto zawitało na blogu. Przygotowuję to ciacho od kilku już lat i za każdym razem smakuje lepiej, sama nie wiem jak to możliwe ;)   Biszkopt delikatny, budyń orzeźwiający i do tego pyszna bita śmietana- kto jej nie lubi:), całość to po prostu niebo w gębie.
Polecam :)

Składniki biszkopt:
  • 5 jaj
  • 3,5 łyżki cukru
  • 3,5 łyżki mąki pszennej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę, powoli dodawać cukier cały czas miksując, następnie dodawać po jednym żółtku nie przerywając ubijania.
Mąki i proszek do pieczenia połączyć w miseczce dodać do ubitej masy i wymieszać delikatnie łyżką do połączenia składników. 
Formę 30x25 wyłożyć papierem do pieczenia przełożyć masę i wstawić do nagrzanego na 170ºC piekarnika i piec ok 20 min w termoobiegu. Oczywiście sprawdzić patyczkiem czy upieczone. 

Składniki budyń:
  • puszka ananasa w plastrach
  • 7 łyżek cukru
  • 2 budynie waniliowe
  • galaretka cytrynowa
  • 250 g masła 
Ananasa pokroić w kostkę, sok odlać do szklanki (pojemność 250 ml) uzupełnić wodą i przelać do rondelka, dodać jeszcze 2 szklanki wody (płynu ma być 750 ml- 3 szklanki), odlać trochę do miseczki wsypać budynie i galaretkę wymieszać. Do rondelka z reszta płynu dodać masło i cukier, zagotować. Do gotującego płynu dolać wcześniej wymieszane budynie i galaretkę mieszać aż się zagotuje i zgęstnieje dodać ananasa, wymieszać. Gorący budyń wylać na biszkopt. Odstawić do wystygnięcia.

Bita śmietana:
  • 500 ml śmietany 36%
  • 2 łyżeczki cukru pudru
Dobrze schłodzoną śmietankę ubić na sztywno pod koniec ubijania dodać cukier puder.
Gotową śmietanę wyłożyć na wystudzone ciasto, można udekorować startą czekoladą.
Smacznego:)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz