W końcu nadszedł Ten dzień, w którym i to ciasto zawitało na blogu. Przygotowuję to ciacho od kilku już lat i za każdym razem smakuje lepiej, sama nie wiem jak to możliwe ;) Biszkopt delikatny, budyń orzeźwiający i do tego pyszna bita śmietana- kto jej nie lubi:), całość to po prostu niebo w gębie.
Polecam :)
Składniki biszkopt:
- 5 jaj
- 3,5 łyżki cukru
- 3,5 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę, powoli dodawać cukier cały czas miksując, następnie dodawać po jednym żółtku nie przerywając ubijania.
Mąki i proszek do pieczenia połączyć w miseczce dodać do ubitej masy i wymieszać delikatnie łyżką do połączenia składników.
Formę 30x25 wyłożyć papierem do pieczenia przełożyć masę i wstawić do nagrzanego na 170ºC piekarnika i piec ok 20 min w termoobiegu. Oczywiście sprawdzić patyczkiem czy upieczone.
Składniki budyń:
- puszka ananasa w plastrach
- 7 łyżek cukru
- 2 budynie waniliowe
- galaretka cytrynowa
- 250 g masła
Ananasa pokroić w kostkę, sok odlać do szklanki (pojemność 250 ml) uzupełnić wodą i przelać do rondelka, dodać jeszcze 2 szklanki wody (płynu ma być 750 ml- 3 szklanki), odlać trochę do miseczki wsypać budynie i galaretkę wymieszać. Do rondelka z reszta płynu dodać masło i cukier, zagotować. Do gotującego płynu dolać wcześniej wymieszane budynie i galaretkę mieszać aż się zagotuje i zgęstnieje dodać ananasa, wymieszać. Gorący budyń wylać na biszkopt. Odstawić do wystygnięcia.
Bita śmietana:
- 500 ml śmietany 36%
- 2 łyżeczki cukru pudru
Dobrze schłodzoną śmietankę ubić na sztywno pod koniec ubijania dodać cukier puder.
Gotową śmietanę wyłożyć na wystudzone ciasto, można udekorować startą czekoladą.
Gotową śmietanę wyłożyć na wystudzone ciasto, można udekorować startą czekoladą.
Smacznego:)
