SAŁATKA Z POMIDORÓW I SERKA WIEJSKIEGO

A oto najprostsza i najszybsza sałatka na świecie :) Jest bardzo smaczna zdrowa i sycąca.

 Naprawdę polecam !!!

Składniki:

• 2 pomidory
• serek wiejski
• szczypiorek
• ser żółty
• sól i pieprz

Pomidory obrać ze skóry, pokroić (wedle uznania) ułożyć na dnie miski. Następnie na pomidory wyłożyć serek wiejski, posolić i popieprzyć, posypać pokrojonym szczypiorkiem. Ostatnia warstwa to starty na dużych oczkach żółty ser.

Smacznego :) 

CIASTKA FRANCUSKIE ZE ŚLIWKĄ

 Mega szybkie, proste i bardzo bardzo smaczne ciastka. Chrupiące z nutką cynamonu i wanilii.. Naprawdę polecam !!!

Składniki:

• opakowanie ciasta francuskiego
• kilka śliwek
• 5 łyżeczek cukru
• pół łyżeczki cynamonu
• pół łyżeczki cukru waniliowego

Śliwki umyć, wydrylować, przekroić wzdłuż na cztery cząstki. Cukier, cynamon i cukier waniliowy wymieszać razem. Ciasto francuskie rozwinąć i pokroić na dość duże kwadraty. Na każdym kwadracie ułożyć po 3 cząstki śliwki (jeżeli używacie małych śliwek np. węgierek można ułożyć więcej cząstek), posypać cukrem z cynamonem. Następnie dwa przeciwległe rogi zawinąć i zlepić.

Ciastka ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wierzch posmarować delikatnie wodą. Piec w piekarniku nagranym do 200ºC około 20 minut.

Smacznego :)

SAŁATKA Z MAKARONEM Z CHIŃSKICH ZUPEK

Szybka, prosta sałatka, która na pewno wielu z Was  przypadnie do gustu. Kilka składników a udaje się wyczarować coś pysznego w dodatku można ja podać do pieczonego lub smażonego drobiu i mamy obiad z głowy :) Z tej ilości składników wychodzi dużo sałatki, ale gwarantuje, że i szybko zniknie ;)

Polecam !!!

Składniki:

• kapusta pekińska (główka ok 1 kg)
• 2 chińskie zupki VIFON 
• 7 ogórków konserwowych
• puszka kukurydzy
• puszka czerwonej fasoli
• kawałek pora
• majonez
• sól, pieprz

 

Makaron z zupek połamać i włożyć do miski, dodać przyprawy (użyć tylko tych sypkich), zalać 2 szklankami wrzącej wody, przykryć talerzykiem i odstawić, od czasu do czasu przemieszać.

Kapustę drobno pokroić, ogórki i pora pokroić w półplasterki, kukurydzę i fasolę osączyć i przelać zimną wodą, zostawić na sitku, aby odciekały. 

Gdy makaron będzie już gotowy, wszystkie składniki umieścić w dużej misce, wymieszać z majonezem (ok 3-4 łyżki) doprawić solą i pieprzem.

Smacznego :)

TORT FERRERO ROCHER

W niedzielę były imieniny mojego męża, więc postanowiłam mu zrobić mały torcik. Po długich poszukiwaniach znalazłam na blogu Gotowanie Cieszy bardzo fajny przepis na ten właśnie tort. Pracy przy nim nie za wiele a naprawdę jest pyszny i w smaku bardzo przypomina oryginalne pralinki Ferrero Rocher.

Dla ulubieńców czekolady oraz orzechów, idealny:) Polecam!!!

Składniki na biszkopt:

• 5 jaj
• 6 pełnych łyżek cukru
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 200 g mielonych orzechów laskowych (jeżeli nie macie mielonych tylko całe, to wystarczy drobniutko pokroić i trochę zblendowac, w moim biszkopcie były małe kawałki orzechów)

Orzechy połączyć z mąką, kakao i proszkiem do pieczenia. W drugiej misce ubić jajka z cukrem na gładką, jasną, puszystą masę (ubijałam około 7 minut). Następnie delikatnie mieszając łyżką dodawać powoli mieszankę z orzechami. Dno tortownicy o średnicy 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Masę przełożyć do tortownicy i wstawić do nagrzanego do 180ºC piekarnika, piec około 35 minut do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu ostudzić.

Składniki na masę:

• 200 g gorzkiej czekolady
• 200 g miękkiego masła 
• 5 kopiastych łyżek Nutelii (słoiczek 350g)
• 4 wafelki orzechowe Góralki

 

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej a następnie odstawić do wystygnięcia. Kiedy czekolada będzie miała temperaturę pokojową zmiksować ja z Nutellą oraz masłem. Wafelki pokroić w drobną kostkę. Gdy masa będzie już gładka dodać pokrojone wafelki i wymieszać łyżką.

Ostudzony biszkopt przekroić na pół, dolna cześć wkładamy do tortownicy na nią wykładamy masę i przykrywamy górną częścią biszkopta delikatnie dociskając. Ciasto wstawiamy do lodówki na kilka godzin.

Składniki na polewę:

• 100g gorzkiej czekolady
• 50g mlecznej czekolady
• 1 łyżka masła
• 4 łyżki śmietanki kremówki 36%

Wszystkie składniki na polewę umieszczamy w misce i rozpuszczamy w kąpieli wodnej mieszając od czasu do czasu, aż wszystkie składniki się połączą tworząc jednolita masę.

Ciasto wyjmujemy z tortownicy, umieszczamy na paterze i pokrywamy całe polewą. Dekoracja wedle uznania, ja miałam w domu pistacje więc one posłużyły za dekorację oczywiście można użyc również oryginalnych pralinek.

Tort należy wyjac z ladówki na około 2 godz przed podaniem, aby masa nie była zbyt twarda.

Smacznego :)

KREM Z BROKUŁÓW

Pyszna, zdrowa, bardzo pożywna zupa brokułowa. Bardzo szybka w wykonaniu a cieszy :) Polecam!!!

Składniki:

• 500 g brokuła (1 różyczka)
• marchewka
• pietruszka
• seler
• kawałeczek pora
• 3 średnie ziemniaki
• śmietana 30 % (ilość wedle uznania, można również nie dodawać wcale, zupka będzie mniej kaloryczna)
• sól, pieprz
• vegeta

Wszystkie warzywa umyć, obrać i pokroić na mniejsze kawałki. Brokuł podzielić na mniejsze części umyć i odłożyć do miseczki. Warzywa zalać ok 1,5 l wody i gotować aż warzywa będą na wpół miękkie wtedy dodać brokuł, gotować, aż wszystkie warzywa zmiękną. Następnie całość zmiksować, doprawić solą, pieprzem oraz vegeta do smaku. Ja dodałam również trochę śmietanki zupa jest delikatniejsza. 

Podawać można z grzankami lub groszkiem ptysiowym ja podałam z prażonymi pestkami dyni (akurat tylko to miałam w domu ;)).

Smacznego :)

BISZKOPT KRÓLOWEJ WIKTORII

 

 Uwielbiam maliny więc pokusiłam się upiec to ciasto, i wyszło naprawdę pysznie. Puszysty biszkopt do tego pyszna bita śmietana i przepiękne maliny- sukces murowany.

Polecam!!!

Składniki na biszkopt:

• 200 g cukru
• 200 g miękkiego masła
• 4 średnie lub 3 duże jaja
• 200 g mąki pszennej
• 2 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczyptę soli
• 2 łyżki mleka (opcjonalnie)

Wszystkie produkty muszą być w temperaturze pokojowej.

Piekarnik rozgrzewam do temperatury 190°C, tortownice o średnicy 28 cm smaruje masłem i wysypuje bułką tartą. Masło ucieram z cukrem  do momentu uzyskania puszystej masy. Potem dodaję po jednym jajku  i ubijam starannie na gładką masę.

Mąkę i proszek do pieczenia przesiewam i łączę z masą. Jeśli masa jest za gęsta można dodać trochę mleka.

Masę przelewam do formy i wstawiam do piekarnika. Piekę 20-30 min do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu  biszkopt studzę.

Do przełożenia:

• 500 g śmietanki 36% (ja używam Łowickiej)
• 2-3 łyżek cukru pudru
• łyżeczka soku z cytryny
• dżem malinowy  

Do dekoracji:

• świeże maliny
• cukier puder

Śmietanka musi być dobrze schłodzona. Najpierw ubijam samą śmietanę pod koniec dodaję cukier puder i sok z cytryny.

Wystudzony biszkopt kroję wzdłuż na dwie równe części. Na jednej części rozsmarowuję dżem malinowy potem połowę bitej śmietany i przykrywam drugim blatem biszkoptowym a na nim rozsmarowuj resztę bitej śmietany. Na wierzchu układam świeże maliny i posypuję odrobiną cukru pudru.

Smacznego!!!

SURÓWKA Z MŁODEJ KAPUSTY Z RZODKIEWKĄ

Pyszna, zdrowa, lekka i chrupiąca surówka z młodej kapusty. Bardzo prosta w wykonaniu a świetna jako dodatek do obiadku no i pięknie się prezentuje:) 

Polecam !!!

Składniki:

• pół główki młodej kapusty ( lub jedna mała)
• pół pęczka rzodkiewek
• pół pęczka koperku
• 1 młoda cebulka
• kilka kropel soku z cytryny
• łyżeczka cukru
• oliwa z oliwek
• sól, pieprz

Młodą kapustę drobniutko pokroić, skropić sokiem z cytryny, posolić i dokładnie wygnieść rękoma, odstawić na ok 30 min aby zmiękła. Rzodkiewkę umyć, zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę drobno pokroić, koperek posiekać. Do kapusty dodać pokrojone warzywa doprawić do smaku solą, pieprzem oraz cukrem, dodać oliwę i dokładnie wymieszać. Gotowe :)

Smacznego :)

ŁOPATKA DUSZONA W WINIE Z MARCHEWKĄ I CUKINIĄ

Bardzo fajny przepis na duszone mięsko z warzywami a do tego winny aromat. Ja osobiście nie bardzo gustuje w mięsach z dodatkiem wina, robię je rzadko nad czym ubolewa mój mąż, który bardzo lubi takie połączenie. Mięso wyszło delikatne, mięciutkie i aromatyczne. Przepis pochodzi z Kulinarnych Inspiracji Biedronki.

Składniki:

• 1 kg łopatki wieprzowej
• 4 ząbki czosnku
• 4-5 marchewek
• 300 g cukinii ( 2 małe)
• 2 cebule
• 1 litr bulionu (może być z kostki)
• 400 g pomidorów cherry 
• 3 łyżki mąki pszennej
• 300 ml czerwonego wytrawnego wina
• olej do smażenia
• sól, pieprz

Mięso pokroić w grube plastry, oprószyć solą i pieprzem i odstawić do lodówki na co najmniej 2 godz ( u mnie cała noc). Czosnek i cebulę posiekać. Marchewkę obrać i pokroić w talarki, cukinię umyć i pokroić w kostkę. Pomidory koktajlowe pokroić w ćwiartki. Na patelni rozgrzać olej. Mięso obtoczyć w mące obsmażyć na rumiano. Dodać cebulę, a po 3 minutach czosnek i wymieszać. Smażyć chwilkę, nie dopuszczając do zrumienienia warzyw i wlać wino. Kiedy wino odparuje dodać marchewkę oraz cukinię, przyprawić sola i pieprzem. Podlać częścią bulionu a następnie przykryć i dusić na małym ogniu 30-45 min. W miarę odparowywania sosu podlewać pozostałym bulionem. Następnie dodać pomidory i dusić całość dodatkowe 15 minut. Proponuję podać z młodymi ziemniaczkami z koperkiem.

Smacznego :)

DŻEM TRUSKAWKOWO-RABARBAROWY Z PIERNIKOWĄ NUTĄ

Jak zobaczyłam przepis u Margarytki pomyślałam, że koniecznie muszę zrobić taki dżemik. Następnego dnia poleciałam na bazar po truskawki i rabarbar :)    

Dżemik jest naprawdę przepyszny, osobiście nawet mi bardziej smakuje niż ten z samych truskawek mimo, że też jest bardzo dobry. Taki dżemik na pewno będę robiła co roku dla swojej rodzinki.

Polecam baaardzo!!!!

Składniki:

• 2 kg truskawek
• 1,2 kg rabarbaru
• 2 szklanki białego cukru
• 1,5 szklanki brązowego cukru
• 4 łyżki soku z cytryny
• 4 płaskie łyżki przyprawy do piernika ( u mnie Kamis)

Truskawki odszypułkować, umyć i przekroić na pół. Rabarbar umyć, pokroić na ok 1 cm kawałki.

Owoce przełożyć do garnka zasypać cukrem, dodać sok z cytryny i całość podgrzewać na małym ogniu. Gdy owoce puszczą sok dodać przyprawę do piernika, wymieszać. Gotować na małym ogniu mieszając od czasu do czasu, kiedy pojawi się piana nie trzeba jej zbierać wystarczy dokładnie wymieszać. Gotować, aż owoce całkowicie się rozpadną i całość zgęstnieje ( u mnie ok 1,5 godz). Po tym czasie niewielką ilość dżemu wyłożyć na talerzyk i wstawić do lodówki na ok 20 minut, jeżeli po tym czasie będzie luźny gotować dalej, ale jeżeli konsystencja będzie gęsta i będzie Wam odpowiadać to dżem jest już gotowy i nie ma potrzeby go dłużej gotować ( sposób Margarytki:) ). 

Gotowy dżem przełożyć do wyparzonych słoiczków zakręcić. Dno garnka wyłożyć ściereczką na niej ustawić słoiki, zalać wodą do 2/3 wysokości i zagotować. Od chwili wrzenia pasteryzować 10 minut, po tym czasie wyjąc słoiki z garnka przykryć ściereczką i pozostawić do wystygnięcia.

Smacznego :)

CIASTO FRANCUSKIE Z BITĄ ŚMIETANĄ I TRUSKAWKAMI

Bardzo lubię takie szybkie, proste a zarazem bardzo smaczne słodkości. Niby banalnie proste do zrobienia a powala, połączenie truskawek i bitej śmietany to klasyka, której rzadko kto jest w stanie się oprzeć....no ja nie potrafię ;) 

Naprawdę polecam !!!

Składniki:

• opakowanie ciasta francuskiego
• 660 g śmietanki 30%
• 2 x śmietan fix
• 3-4 łyżki cukru pudru
• truskawki

Ciasto francuskie rozwinąć, przełożyć na papier do pieczenia i piec około 15 minut w temp 210ºC. Upieczone ciasto odstawić aby wystygło. Śmietan fixy wymieszać z cukrem pudrem. Schłodzoną śmietanę ubijać chwilkę a następnie dodać cukier z śmietan fixem, dalej ubijać do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Ubitą śmietanę rozsmarować na cieście francuskim. Udekorować truskawkami. 

Smacznego :)

SAŁATKA Z TUŃCZYKIEM

Na taką sałatkę już dawno miałam chęć, puszkę tuńczyka kupiłam jakiś czas temu i tak leżała w lodówce i czekała na swoja kolej. W końcu mój mąż pokusił się i wyszła taka oto sałatka...tak tak przepis i wykonanie to robota mojego mężusia :) Sałatka jest bardzo prosta w wykonaniu i smaczna. Polecam !!!

Składniki:

• puszta tuńczyka w oleju
• puszka kukurydzy
• mała cebulka
• 3 jaja ugotowane na twardo
• 3 średniej wielkości ogórki małosolne (mogą być kiszone)
• 2 łyżeczki musztardy
• 3-4 łyżki majonezu
• sól, pieprz

Tuńczyka odsączyć z oleju, kukurydze z zalewy. Cebulkę drobno posiekać, jajka i ogórki pokroić w drobną kostkę. Wszystkie składniki przełożyć do miski dodać musztardę, majonez, sól i pieprz, dokładnie wymieszać i gotowe.

Smacznego :)

SAŁATKA Z MOZZARELLĄ I KIEŁKAMI

Bardzo lubię wiosną i latem takie lekkie sałatki, pasują na obiad czy kolację, są lekkie i zdrowe. Sałatka jest bardzo prosta i szybka w wykonaniu, ja użyłam sałaty zwykłej -masłowej, ale można użyć taką jaka się lubi bądź jaką akurat mamy w lodówce.

 Polecam bardzo !!!

Składniki:

• pół główki sałaty masłowej
• średni ogórek
• kilka pomidorków koktajlowych
• pół żółtej papryki
• 2-3 plasterki młodej cebulki
• opakowanie sera mozzarella w kulkach
• kiełki rzodkiewki 

Sos:

• 3 łyżki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
• łyżka przegotowanej wody
• mały ząbek czosnku
• pół łyżeczki cukru
• łyżeczka octu winnego balsamico (uwielbiam :))
• pół łyżeczki soku z cytryny
• sól, pieprz

Wszystkie warzywa dokładnie umyć. Na głębokim talerzu lub w salaterce ułożyć porwane liście sałaty, pokrojoną w kostkę paprykę, obranego i pokrojonego w grubsze plasterki ogórka, następnie przekrojone na pół pomidorki koktajlowe i pokrojoną w cienkie plasterki lub piórka cebulkę. Ser osączyć z zalewy ułożyć na warzywach. Wszystko posypać kiełkami.

Czosnek przecisnąć przez praskę i połączyć z resztą składników na sos. Tak powstałym sosem polać sałatkę przed podaniem.

Smacznego :) 

 

DOMOWY SMALCZYK Z CEBULKĄ I JABŁKIEM

Nikt chyba nie zaprzeczy, że domowy smalczyk jest najlepszy. Niestety nie jest to dietetyczne i oczywiście nie wskazane w dużych ilościach, ale na jedną czy dwie kromeczki ciemnego pieczywka z takim smarowidłem to chyba każdy może sobie pozwolić. Taki smalczyk robi moja mama i każdy kto spróbuje bardzo go zachwala, oczywiście najlepiej smakuje z małosolnymi ogóreczkami domowej roboty (przepis tutaj).   

Polecam !!!

Składniki:

• pół kg podgardla lub słoniny
• pół cebuli
• 2-3 ząbki czosnku
• średnie jabłko
• 1-2 łyżeczka majeranku
• sól

Podgardle lub słoninę pokroić w drobną kosteczkę, przełożyć na patelnię i smażyć, aż tłuszcz się wytopi. Cebulę pokroić w drobną kostkę, czosnek przecisnąć przez praskę, jabłko obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Gdy skwareczki będą już ładnie zarumienione dodać cebulę i czosnek, chwilkę podsmażyć, następnie dodać starte jabłko, majeranek oraz doprawić solą, dokładnie wymieszać. Smażyć jeszcze kilka minut. Całość przelać do naczynia z kamionki (może być słoik lub inny pojemnik) i odstawić do wystygnięcia.

Smacznego :) 

OGÓRKI MAŁOSOLNE

Sezon na ogórki małosolne u mnie już rozpoczęty, a u Was? Choć jeszcze nie są najtańsze to myślę że można już sobie na nie pozwolić. Ja i moja rodzinka bardzo lubimy takie ogóreczki, na kanapkę do obiadku czy nawet tak sobie podgryzać jako przekąskę :) Przepis jest mega prosty, szybki do zrobienia, jedyne co to trzeba czekać 2 dni, aby ogórki się zakisiły. 
Dziś zróbcie ogóreczki bo jutro podam przepis na przepyszny smalczyk a to zestawienie na pewno wielu z Was lubi, choć na pewno nie jest dietetyczne, ale na jedną kanapeczkę myślę, że każdy może sobie pozwolić. 
Polecam !!!

Składniki:

• 1,5 kg ogórków (mój słoik więcej nie pomieści ;))
• pęczek koperku
• 4-5 ząbków czosnku
• sól 
• woda

Ogórki i koperek dokładnie umyć, czosnek obrać.  W słoiku ułożyć połowę ogórków, potem pół pęczka koperku i 3 ząbki czosnku, następnie resztę ogórków, czosnek i koperek. Do mojego słoika wchodzi około 2,5 l wody więc taka ilość wody zagotowuję dodaję 2,5 łyżki soli (przyjmuję 1 czubata łyżka soli na 1 litr wody). Gorącą wodą z solą zalewam ogórki, zakręcam słoik no i teraz czekam z niecierpliwością,  aż się zakiszą, za dwa dni ogórki są chrupiące, pachnące, pyszne:)

Smacznego :)

MUFFINY CYTRYNOWE

Mega szybkie i proste w wykonaniu, dla niespodziewanych gości lub po prostu gdy mamy ochotę na coś słodkiego. Przepis na te muffinki znalazłam na stronie Kulinarne Spotkania.

Składniki:

• 2 szkl mąki
• 1/2 szkl cukru
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 3/4 szkl mleka
• 1/3 szkl oleju
• 1 jajko
• 2 cytryny (skórka i sok)

Wszystkie składniki w temperaturze pokojowej.

Składniki suche wsypać do jednej miski i wymieszać. W drugiej misce połączyć wszystkie składniki mokre wraz z sokiem i startą skórką z cytryny. Suche dodać do mokrych i wszystko wymieszać łyżką, ale tylko do połączenia składników. Formę do muffinek wyłożyć papilotkami, ciasto przekładać do papilotek do 3/4 ich wysokości. Piekarnik rozgrzać do 200ºC, muffinki piec 20-25 minut, Na koniec polukrować (ja cukier puder wymieszałam z sokiem z cytryny) i gotowe.

Smacznego :)

PENNE ZE SZPINAKIEM

Szpinak poznałam stosunkowo niedawno, w moim domu rodzinnym się go nie jadało a opinie o szpinaku, które słyszałam były bardzo różne. Jak powszechnie wiadomo szpinak jest bardzo zdrowy, więc gdy mój synek mógł już jadać takie rzeczy zaserwowałam mu kluseczki ze szpinakiem i o dziwo do tej pory jest to jego jedno z ulubionych dań. Dziś pokaże jak najszybciej zrobić szpinak z makaronem, ja użyłam penne, ale każdy inny rodzaj makaron będzie również dobry. 

Składniki:

• 500g makaronu  ( rodzaj wedle uznania)
• 450 g mrożonego szpinaku (ja użyłam brykietu, ale mogą być liście lub rozdrobniony)
• 100 g masła prawdziwego
• 2-3 ząbki czosnku
• sól, pieprz
• ser parmezan do posypania

Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. Zamrożony szpinak wrzucić na patenie i na wolnym ogniu powoli rozmrażać, mieszać od czasu do czasu. Do szpinaku dodać masło i przeciśnięty przez praskę czosnek oraz doprawić solą i pieprzem. Szpinak podsmażać, aż woda wyparuje i dołożyć ugotowany makaron, dokładnie wymieszać, chwilę podgrzewać. Wyłożyć na talerze i posypać startym parmezanem i gotowe :)

Smacznego :)

BOTWINKA

Nie uwierzycie, ale botwinkę gotowałam po raz pierwszy w życiu. Oboje z mężem nie przepadaliśmy za nią, ale od jakiegoś  czasu tak nam się pozmieniały smaki, że zaryzykowałam....no i miałam rację, smakowało nam bardzo, mój mąż nie mógł się nachwalić jakie to dobre :) więc jak widać czasem warto spróbować czegoś, czego się kiedyś nie lubiło....:)

Składniki:

• pęczek botwinki
• pęczek koperku
• pół marchewki
• pół pietruszki
• mały kawałek selera
• mały kawałek pora
• jeden czerwony burak
• 2 l wody
• 2 łyżki soku z cytryny
• 3 łyżeczki cukru
• 1-2 łyżek octu
• 2-3 łyżki śmietany
• 1 łyżka mąki
• sól, pieprz

Wszystkie warzywa umyć, obrać i zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Włożyć do garnka, zalać wodą i ugotować do miękkości. Liście i łodyżki z botwinki oraz koperek drobno pokroić. Gdy warzywa będą już prawie miękkie dodać pokrojoną botwinę i koperek, doprawić do smaku cukrem, solą, pieprzem, sokiem z cytryny oraz octem. Na koniec zaprawić botwinkę śmietaną wymieszaną z mąką i wywarem z warzyw.

Szybkie, proste a jakie smaczne :) Ja podawałam z ziemniakami i jajkiem sadzonym, chociaż częściej jajko gotuje się do botwinki na twardo, no ale to już zależy tylko od Was ;)

Smacznego :)

KASZA JĘCZMIENNA Z WARZYWAMI

Kasza jęczmienna, myślę, że przez niektórych zapomniana pewnie i nawet nie lubiana. Ja osobiście rzadko ją gotuję, najczęściej występowała u nas w krupniku, ale gdy gotowałam pulpeciki w sosie koperkowym pomyślałam, że taka kasza będzie idealna do nich. No i wymyśliłam, dodałam marchewkę, cukinię, kilka przypraw i mówię Wam kasza wyszła "palce lizać". Na pewno będzie gościła częściej na naszym stole a i Wam naprawdę polecam taki zestaw obiadowy ;)

Składniki:

• 4 szklanki wody
• 2 szklanki kaszy jęczmiennej
• ziele angielskie
• liśc laurowy
• pół kostki rosołowej lub trochę vegety
• duża marchewka
• cukinia

Do garna wlać wodę dodać wszystkie przyprawy i kostkę rosołową, zagotować. Marchewkę i cukinię pokroić w kostkę. Do gotującej się wody z przyprawami dodać marchewkę i gdy będzie ona juz na wpół miękka dosypać kaszę, wymieszać i gotować na małym ogniu często mieszając, aby kasza się nie przypaliła. Pod koniec dodać cukinię i gotować jeszcze chwilkę, aż zmięknie. Kasza idealnie współgra z pulpecikami w sosie koperkowym.

Smacznego :)